げんきさんで自然薯フルコースが開催されました

毎年恒例となっている清水の名店げんきさんで、今年も11月7日に自然薯フルコースのイベントが開催されました

お店の入り口には予約で貸切のお知らせと自然薯が飾ってありました。

お店の入り口に自然薯が飾ってありました

お店の入り口に自然薯が飾ってありました



げんきさんの入り口の暖簾です。

げんきさんの暖簾です

げんきさんの暖簾です



この日のために私の大好きな而今の純米大吟醸を用意してくださいました。(*^_^*)

而今の大吟醸!

而今の大吟醸!



当日の自然薯フルコースのお品書きです。

自然薯フルコースのお品書き

自然薯フルコースのお品書き



まずは自然薯の山掛けからスタートです。
摺り下ろした自然薯に山葵も擦り込んであり、ワサビ菜が添えられています。
マグロのお刺身と一緒に美味しくいただきました。

自然薯の山掛け ワサビ菜添え 山葵を擦り込んであります

自然薯の山掛け ワサビ菜添え 山葵を擦り込んであります



続いて自然薯とウニのお造りです。
山葵と一緒に、この組み合わせも最高です♬

自然薯とウニのお造り 山葵添え

自然薯とウニのお造り 山葵添え



自然薯の天ぷらです。
これはホクホクして美味しいです。
ぜひ皆さんにもご家庭でお試しいただきたいです。

自然薯の天ぷら レモン添え

自然薯の天ぷら レモン添え



げんきさんの大人気メニューのささみとゴボウの天ぷらです。
ランチセットの定番で看板商品の1つです。

ささみとゴボウの天ぷら

ささみとゴボウの天ぷら



而今の純米大吟醸の後は、初亀の秋上がりと大信州をいただきましたがコレが効きましたw

初亀と大信州

初亀と大信州



自然薯と白子の茶碗蒸しです。
本当に美味しいです。

自然薯と白子の茶碗蒸し 目ネギ添え

自然薯と白子の茶碗蒸し 目ネギ添え



ここで店主の松波さんが今日のお料理のお話などをしてくださいました。

店主の松波さんです

店主の松波さんです



TEA豚肉巻きの塩味です。
お茶を飲ませて育てた地元清水のブランド豚TEA豚と自然薯の相性も抜群です。

TEA豚肉巻き 塩

TEA豚肉巻き 塩



TEA豚肉巻きのタレ味です。
塩でもタレでも美味しいです。

TEA豚肉巻き タレ(バラ)ゴマ

TEA豚肉巻き タレ(バラ)ゴマ



TEA豚肉巻き タレ(バラ)ゴマ

TEA豚肉巻き タレ(バラ)ゴマ



かきと自然薯の陶板焼きです。
げんきさんではその時々の最高の牡蠣を産地から取り寄せていて、牡蠣尽くしのイベントはすぐに予約がいっぱいになってしまう大人気のイベントです。
自然薯と合わせたお焼きもとても美味しいです。

かきと自然薯の陶板焼き ネギ、地のり、ポン酢

かきと自然薯の陶板焼き ネギ、地のり、ポン酢



おうどんはとろろを載せた釜玉です。
フルコースもほぼ定番メニューとなっていますが、いずれも大変美味しい鉄板の料理で、食材の組み合わせも最高だと思います。

おうどん釜玉

おうどん釜玉



次回はワインソムリエをお招きして、11月13日(月)にワインと自然薯料理を合わせながらの開催となります。
こちらもとても楽しみです。(*^_^*)

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