11月25日 自然薯食い尽くし会 in hirozushi

11月25日に清水区の鮨居酒屋hirozushiさんで行われた自然薯食い尽くし会のご報告です。
大将の友人で、昔から仲良くしてもらっている焼肉びっくり屋の大将も参戦して、和と焼肉の豪華なコラボレーションとなりました。

まずはお刺身、うずらの卵のかわいい山掛け、トマトと自然薯の浅漬け。
まずはグラスに数種類盛られたお刺身を美味しくいただきます。
湯むきしたトマトとキューリと自然薯の浅漬けも美味しかったです。

お刺身、うずらの卵のかわいい山掛け、トマトと自然薯の浅漬け

お刺身、うずらの卵のかわいい山掛け、トマトと自然薯の浅漬け



グラスの下の小さな器の中身は、うずらの卵のかわいい山掛けでした。
一気に口の中に頬張り、これが美味しかった~。(*^_^*)

うずらの卵のかわいい山掛け

うずらの卵のかわいい山掛け



自然薯のワンタン揚げ。
とろろがワンタンの皮に少し巻かれて揚げてあるのですが、皮のパリパリ感ととろろのしっかりとした歯ごたえが相まって、いくらでも食べられる軽くて美味しいお摘まみでした。

自然薯のワンタン揚げ

自然薯のワンタン揚げ



自然薯のチヂミ、自然薯とホタテのお焼き、タン塩

摺り下ろした自然薯100%のチジミ。
タレがメチャメチャ美味しくて、他の料理にも付けて食べている方もいらっしゃいました。
大きなホタテをくるんだお焼き、タン塩も美味しかったです。

自然薯のチヂミ、自然薯とホタテのお焼き、タン塩

自然薯のチヂミ、自然薯とホタテのお焼き、タン塩



自然薯と馬の刺身、自然薯ハンバーグ、自然薯とタンのワイン煮。
自然薯と馬の刺身を柚子胡椒で美味しくいただきました。
とろろを乗せたハンバーグも美味しかった♬
自然薯とタンのワイン煮も味わい深くて美味しかったなぁ~(*^_^*)

自然薯と馬の刺身、自然薯ハンバーグ、自然薯とタンのワイン煮。

自然薯と馬の刺身、自然薯ハンバーグ、自然薯とタンのワイン煮。



自然薯のパリパリサラダとろろドレッシング。
普段は違う食材でパリパリした揚げ物を作っているのですが、自然薯も香りが立って美味しかったです。
大将は今回の自然薯料理で一番気に入ったとおっしゃられました。
更に、クルトンも一度茹でた自然薯を揚げたもので、ムカゴっぽい味がして美味しかったです。
また、とろろで作ったドレッシングがとても美味しかったし、面白かったです。

自然薯のパリパリサラダ

自然薯のパリパリサラダ



とろろドレッシング

とろろドレッシング



自然薯のパリパリサラダとろろドレッシング

自然薯のパリパリサラダとろろドレッシング



自然薯の茶碗蒸し。
小松菜のソースをあしらった自然薯の茶碗蒸し。
とろろも混ぜてあり、ゴロゴロ切った自然薯と白子とエビが入った美味しい茶碗蒸しでした。

自然薯の茶碗蒸し

自然薯の茶碗蒸し



自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク。
ボールのふたをして現れたのは自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク。
1分ほど待ってふたを取ると、淡い煙がモヤッと出て良い香りがしました。
素敵な演出ですね★
チコリーに巻かれたベーコン巻きをそのままガブリ!
コレも美味しかったなぁ~(*^_^*)

自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク オープン前

自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク オープン前



自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク オープン後

自然薯と牡蠣のベーコン巻きスモーク オープン後



自然薯の揚げ出しミゾレ餡掛け。
蒸してから揚げ出しにした自然薯が中にゴロッと入っていて、色んな味がするミゾレ餡掛けと一緒にいただいて、これも深い味がして美味しかったなぁ~。

自然薯の揚げ出しミゾレ餡掛け

自然薯の揚げ出しミゾレ餡掛け



自然薯と太刀魚の天ぷら。
中に入ったししとうと自然薯と太刀魚の味の組み合わせが絶妙で、熱々の揚げ立てを美味しくいただきました。

自然薯と太刀魚の天ぷら

自然薯と太刀魚の天ぷら



とろろおこげ。
カリカリに上げたおこげをとろろに付けていただきました。
これも美味しかったなぁ~。

とろろおこげ

とろろおこげ



自然薯の巻き寿司。
もうみんなお腹一杯だったのでおこげで一度終了したのですが、やっぱ寿司が食べたいなぁ~と言ったら、作るつもりだったんですよと出してくれました。
ありがとう♬
美味しかった。(*^_^*)

自然薯の巻き寿司

自然薯の巻き寿司



自然薯のアイス。
みんな驚いたこのビジュアルで自然薯のアイス。
最後のデザートまで本当に手の凝った料理を出してくれて大満足でした。(*^_^*)

自然薯のアイス

自然薯のアイス



今回は私のために休みの日に自然薯食い尽くし会を開催してくれたhirozushiさんと焼肉びっくり屋さんの大将に感謝です。
あまりに頑張ってくれて大変だったのでもうやりたくないと言われましたw
最後酔っ払ってダメ出ししてたけどゴメンネ。(^0^;)
これにこりずにまた開催して欲しいです。
参加者の皆さんと大将のお二人、本当にありがとうございました。(*^_^*)

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